速冻饺子做锅贴儿，怎么不粘锅底

(资料图片)

锅贴饺子

主料猪肉馅200克 饺子皮200克 木耳50克 葱3根 生姜1小块 西葫芦1个 鸡蛋1个

辅料盐适量 油菜适量 酱油适量 鸡粉少许 淀粉2汤匙 香油少许 白糖少许 熟芝麻少许 胡椒粉少许

锅贴饺子的做法

1.食材：饺子皮、肉末、西葫芦、葱、木耳

2.配料：万字牌酱油、胡椒粉、香麻油、生姜

3.猪肉末先放盐、鸡粉、酱油、胡椒粉、白糖搅拌均匀、腌制片刻

4.西葫芦、葱、木耳分别洗净、切碎。倒进肉馅里一起搅拌均匀

5.再加上生姜末、生粉、鸡蛋、熟芝麻、麻油

6.朝一个方向搅拌均匀

7.平摊好饺子皮、放进馅料

8.中间部分捏紧

9.电饼铛预热后，在饼铛两面刷一点食用油。逐个放下锅贴，方型的煎盆设计很好的利用了空间，煎的量比圆形的稍多一些，盖上电饼铛，锅贴比较薄、选择煎鸡蛋键就可以啦

10.时间到后提示工作完成，关掉电源，利用电饼铛的余热再焖一会再打开盖子。完成

烹饪技巧肉馅和蔬菜的比例按自己喜好配搭，干木耳要提前泡发、猪肉馅先腌制片刻比较入味。加了白芝麻口感有层次，姜末可以提鲜

怎样煮速冻饺子不粘锅

主料：速冻饺子1包

辅料：生抽适量、盐少许

1、打开饺子包装，室温内解冻。

2、清水煮沸，放入饺子、加少许盐，入锅的时候稍微搅拌一下，预防粘锅。

3、煮沸之后，有很气泡上来，加一小勺冷水，气泡立刻下沉，第二次气泡上来继续加一勺冷水。

4、等饺子全部浮起来，饺子就煮熟了。

5、成品。